Aceto Balsamico di Modena IGP „Platino” 250 ML – Acetaia Malpighi

Aceto Balsamico di Modena IGP „Platino” 250 ML – Acetaia Malpighi

Wyjątkowo szlachetne Aceto Balsamico di Modena IGP, stworzone z myślą o osobach, które szukają balsamico o wyraźnie bardziej skoncentrowanym, eleganckim charakterze. Powstaje z gotowanego moszczu winogronowego i octu winnego, a następnie dojrzewa 20 lat w dębowych beczkach barrique, zyskując gęstą, aksamitną konsystencję, głęboki aromat i harmonijny, pełny smak. To w 100% naturalny produkt, bez karmelu, barwników i dodatków, którego jakość budowana jest wyłącznie przez starannie dobrany surowiec i długie dojrzewanie.

Platino doskonale odnajduje się zarówno w wytrawnych, jak i bardziej kreatywnych połączeniach. Świetnie podkreśla smak sałat, grillowanych i pieczonych warzyw, pieczonych mięs, carpaccio, bollito, risotto, caprese z mozzarellą di bufala, świeżych truskawek oraz rzemieślniczych lodów śmietankowych. To propozycja dla osób, które chcą mieć w kuchni autentyczny ocet balsamiczny z Modeny o długim dojrzewaniu, wysokiej gęstości i wyjątkowo wszechstronnym zastosowaniu.

Charakterystyka produktu:
• Kolor: intensywnie brązowy
• Aromat: pełny i harmonijny
• Smak: aksamitny i zbalansowany
• Konsystencja: gęsta i jedwabista

Najważniejsze parametry:
• Kwasowość: 6%
• Gęstość: 1,36

Składniki: gotowany moszcz winogronowy (90%), ocet winny (10%). Zawiera naturalnie występujące siarczyny.

Wartości odżywcze w 100 ml:
• Wartość energetyczna: 1581 kJ / 372 kcal
• Tłuszcz: <0,1 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,01 g
• Węglowodany: 92,1 g
• w tym cukry: 86,1 g
• Białko: 0,91 g
• Sól: 0,065 g