Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP „Aragosta” 100 ML – Acetaia Malpighi

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP „Aragosta” 100 ML – Acetaia Malpighi

Tradycyjne Aceto Balsamico di Reggio Emilia DOP, powstające wyłącznie z gotowanego moszczu winogronowego otrzymywanego z tłoczenia winogron z regionu Reggio Emilia. To balsamico o bardziej wytrawnym, gastronomicznym charakterze – z delikatnym aromatem, wyraźniej zaznaczoną kwasowością i dobrze wyważoną gęstością. W przeciwieństwie do klasycznych balsamico IGP nie zawiera octu winnego, a jego profil opiera się wyłącznie na jakości moszczu i tradycyjnej metodzie produkcji. To w 100% naturalny produkt, bez karmelu, konserwantów, barwników i dodatków.

Aragosta świetnie sprawdza się tam, gdzie balsamico ma podkreślać smak potraw wytrawnych i budować ich głębię bez nadmiernej słodyczy. Doskonale nadaje się do pinzimonio i marynat, do doprawiania mięs po obróbce termicznej, a także do przygotowywania sosów i baz do dziczyzny, ryb oraz drobiu. To propozycja dla osób, które szukają autentycznego, tradycyjnego balsamico DOP z Reggio Emilia o bardziej zdecydowanym, kuchennym charakterze.

Charakterystyka produktu:
• Aromat: delikatny i elegancki
• Smak: wytrawny, harmonijny, z wyraźniejszą kwasowością
• Konsystencja: dobrze wyważona, lekko gęsta
• Charakter: tradycyjne balsamico DOP o gastronomicznym, wytrawnym profilu

Najważniejsze parametry:
• Kwasowość: 5–6%
• Gęstość: 1,30

Składniki: gotowany moszcz winogronowy (100%). Zawiera naturalnie występujące siarczyny.

Wartości odżywcze w 100 ml:
• Wartość energetyczna: 1263 kJ / 299 kcal
• Tłuszcz: 0 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 69,8 g
• w tym cukry: 69,7 g
• Białko: 1,1 g
• Sól: 0,07 g